Além do Automático

Pela janela aberta da cozinha os tons alaranjados do sol poente projetam a sombra de um pássaro pousado no beiral. Seu piado ritmado e os movimentos rápidos da cabeça buscam encontrar o melhor ângulo para investigar o ambiente. Ao me ver, dá um curto salto para o lado oposto à minha direção como se estivesse tomando distância, e voa para a árvore em frente. De lá observa, mas sem fazer barulho, as folhagens disfarçam sua silhueta, que fica aparente somente quando sobe um pouco mais alto no mesmo galho.

Era por volta das 17h46, o horizonte cortava o Sol pela metade, e as sombras das árvores esticavam os galhos, abraçando a noite, enquanto o silêncio externo contrastava com a movimentação na cozinha.   Na mesa os ingredientes estavam organizados sistematicamente: arroz de risoto, queijo provolone ralado, carne de panela desfiada, raspas e suco de limão galego, manteiga e os temperos para o caldo.

Parado, estático e sem movimento Ele é contraponto do nosso momento Um olhar atento por um instante Faz notar sua moldura na estante E então o reflexo do vidro começa a revelar A imagem da foto naquele pequeno altar O papel traz o passado até o presente E muitas lembranças daqueles ausentes

Já parou para pensar em quanto você é pessimista ou otimista quando se expressa? Em termos gerais, um pessimista parece sempre olhar para o pior lado das coisas, aquele negativista, e às vezes até torce para que tudo dê errado e falar: eu avisei que não daria. Já o otimista seria o oposto, este encara as situações de maneira sempre favorável, de que tudo vai dar certo. Pelo menos esse é o conceito comum que temos.

Um pintor famoso enfrentava uma crise de falta de criatividade. Imaginava já ter pintado tudo o que poderia, ele não via mais novidade nas formas do mundo. Andava de um local a outro com uma tela e seu estojo de pintura, sempre em busca de objetos, situações, coisas ou pessoas que desafiassem seus sentidos.

  Uma das formas mais eficientes de internalizar o conhecimento é certamente vivenciar situações práticas para os aprendizados que a princípio parecem somente teóricos. Aqui vou trazer uma conversa que tive com a cozinheira Anastácia.